冷冻肉制品与海产品加工生产应用微波解冻有哪些优势

	冷冻肉制品与海产品加工生产应用微波解冻有哪些优势,微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热其升温方式从产品材料内部产生利用这种方法回温解冻食品具有微波解冻不化冻,不变色,不流血浆血水,保持肉制品的新鲜度,连续化工作,性能稳定,安全卫生,降低人工成本,提高效率,产品无细菌滋长和占地面积小的优点	微波解冻设备,3-5分钟解冻均匀,高效率的电能和微波能的转化由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率,在微波解冻工艺中由于95MHZ比50MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用.微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用，随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高，食品质量要求作为食品安全性的**成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在，因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。为了满足我国食品加工企业的需求，通过不断的研究探索，研制出具有国内良好水平的微波解冻回温设备，微波工作频率为95MHZ，功率输出为0kw-00kw以上，完**够满足不同厂家产品质量、产量的要求。与国外微波解冻设备相比具有安全稳定性能高，操作维护方便的优点与传统的解冻方式相比具有环保发展趋势 减少水资源 节能高效 降低人工成本 、效率高、运营成本低、产品质量高，控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业，也是我国食品解冻工艺的发展方向。